แม่ฮ่องสอน

แม่ฮ่องสอน

ประเพณีปอยส่างลอง จ.แม่ฮ่องสอน ประจำปี 2561

ประเพณีปอยส่างลอง จ.แม่ฮ่องสอน ประจำปี 2561 ในช่วงฤดูร้อนที่จังหวัดแม่ฮ่องสอนมีธรรมเนียมปฏิบัติที่จัดกันประจำของชาวไทใหญ่ คือการบวชเณรภาคฤดูร้อน เพื่อให้เด็กๆ ได้ศึกษาพระธรรมวินัย คำสั่งสอนของพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ซึ่งเชื่อกันว่า เป็นประเพณีที่เลียนแบบเจ้าชายสิทธัตถะ ในขณะที่ทรงออกผนวช ทั้งที่ยังทรงเครื่องทรงของกษัตริย์พร้อมนายฉันนะ งานประเพณีปอยส่างลองนี้ ได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ ที่อยากจะมาบันทึกภาพแห่งความประทับใจ เข้าร่วมสัมผัสบรรยากาศที่ผสมผสานความเชื่อ ความศรัทธา ในพระพุทธศาสนา และสีสันที่สดใสของฤดูร้อน ในปีนี้เทศบาลเมืองจังหวัดแม่ฮ่องสอน กำหนดจัดงานประเพณีปอยส่างลอง ระหว่างวันที่ 2-6 เมษายน 2561 ณ วัดกลางทุ่ง อำเภอเมือง จังหวัดแม่ฮ่องสอน ซึ่งมีกำหนดการ ดังนี้ วันที่ 2 เมษายน เวลา 16.00 น. พิธีโกนผมส่างลอง ณ วัดกลางทุ่ง วันที่ 3 เมษายน วันรับส่างลอง เวลา 4.00 น. เจ้าภาพส่างลอง จะนำเด็กชายไปที่วัดเพื่อแต่งตัวชุดส่างลอง และรับศีลเข้าร่วมขบวน ไปรับส่างลอง ที่หน่วยงานต่างๆ และวัดต่างๆ เพื่อการลาบวช วันที่ 4 เมษายน วันนี้รับส่างลองวันที่ 2 เจ้าภาพส่างลอง จะนำส่างลองไปเข้าร่วมขบวนแห่ที่วัด และใบรับส่างลองที่หน่วยงานต่างๆ และวัดต่างๆ วันที่ 5 เมษายน แห่โคหลู่ (แห่เครื่องไทยทาน) ตั้งแต่ 8.00 น. จะแห่ขบวนจากวัดกลางทุ่ง ไปตามถนนในเขตเทศบาล มีพิธีเรียกขวัญส่างลอง และข่างแขก หรือรับแขก ในตอนเย็น ส่วนตอนกลางคืน มีงานมหรสพ สมโภช ตามประเพณีไทใหญ่ วันที่ 6 เมษายน วันข่ามส่าง หรือวันหลู่ เป็นวันบรรพชาสามเณร และถวายเครื่องไทยทาน แด่พระภิกษุสงฆ์ และเลี้ยงอาหารผู้มาร่วมงานซึ่งในช่วงวันที่ 4-5 เมษายน ระหว่างเวลา 19.00 น. ต้นไป จะมีการแสดงศิลปะไทใหญ่ ลิเกไทใหญ่ การแสดงศิลปะพื้นบ้านไทใหญ่ ที่ลานหน้าวัดกลางทุ่ง สอบถามรายละเอียดงานหรือสนใจการร่วมเป็นเจ้าภาพการบวชเณรหรือประเพณีปอยส่างลองครั้งนี้ที่ คุณบัลลังก์ ตรีทอง รองประธานชุมชนป๊อกตะวันออก อำเภอเมือง จังหวัดแม่ฮ่องสอน โทร. 086 439 0368

ประเพณีปอยส่างลอง จ.แม่ฮ่องสอน ประจำปี 2561 อ่านเพิ่มเติม

อาหารไทยใหญ่ เจ้าถิ่นแห่งแม่ฮ่องสอน

อาหารไทยใหญ่ใช้ผักเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหาร มีชื่อเรียกแบ่งตามวิธีการทำ เช่น อุ๊บ แอบ จี่ โก เป็นต้น อาหารไทยใหญ่มีมากมายหลายเมนู วันนี้จะแนะนำบางเมนูที่ไปถึงแม่ฮ่องสอนแล้วต้องลองกิน “ถั่วเน่า” หรือถั่วเหลืองหมัก เครื่องปรุงสำคัญที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยใหญ่ มีทั้งถั่วเน่าแผ่น เรียกว่า ถั่วเน่าแข็บ และถั่วเหลืองที่หมักและบดละเอียดโดยจะเก็บไว้ในลักษณะคล้ายการเก็บน้ำพริตาแดงจะไม่ทำให้แห้ง ใช้แทนกะปิ เรียกว่า ถั่วเน่าเมอะ ภาพจาก sukkaphap-d.com ข้าวส้ม เป็นการนำข้าวที่ปรุงรสด้วยขมิ้นและเครื่องต่างๆไปคลุกกับมะเขือเทศลูกเล็กๆ (มะเขือส้ม) เติมปลาลงไป คลุกให้เข้ากัน จากนั้นปั้นเป็นลูกพร้อมเสิร์ฟ ภาพจาก sentangsedtee.com จิ้น แปลว่า เนื้อ เช่น จิ้นหมู คือ เนื้อหมู / ลุง แปลว่า การปั้นให้เป็นก้อนกลม จิ้นลุง อาหารที่ชาวบ้านกินกันอย่างแพร่หลาย นิยมทานคู่กับข้าวส้ม จิ้นลุง จะใช้หมูสับมาผสมกับเครื่องเทศ สมุนไพร เครื่องแกง แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ มีรสชาติเผ็ดนิดๆ รสชาติคล้ายไส้อั่ว ภาพจาก cookpad.com อุ๊บไก่ คือ แกงไก่นำขลุกขลิก เป็นการนำไก่ที่คลุกกับผงขมิ้นและพริกป่นไปทอด แล้วนำไปเคี่ยวในน้ำซุปที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร หากใครไปแม่ฮ่องสอน และสนใจจะลองชิมอาหารไทยใหญ่ ไปตามลายแทงนี้เลยค่ะ1. ร้านอาหารไตป้าศรีบัว ถนนสิงหนาทบำรุง ใกล้ตลาดสายหยุด เปิด 07.00-15.00 น. หยุดวันพระ2. ตลาดข้างศาลเจ้าพ่อข้อมือเหล็ก ถนนสิงหนาทบำรุง เปิด 07.00-12.00 น.3. ตลาดสดยามเย็น ด้านหน้าตลาดสายหยุด มีทั้งอาหารและขนมไทยใหญ่ เปิดทุกวัน 17.00-20.00 น. 4. บ้านโฮมสเตย์ เฮินปิลันธน์ ต.เมืองปอน อ.ขุนยวม ภาพจาก baankruaeed.wordpress.com

อาหารไทยใหญ่ เจ้าถิ่นแห่งแม่ฮ่องสอน อ่านเพิ่มเติม

ไปแอ่วบ้านผาบ่อง ชุมชนท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม จ.แม่ฮ่องสอน

ไปแอ่วบ้านผาบ่อง ชุมชนท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม จ.แม่ฮ่องสอน บ้านผาบ่อง ตั้งอยู่ที่ ต.ผาบ่อง อ.เมือง จ.แม่ฮ่องสอน เป็นหมู่บ้านวัฒนธรรมของชาติพันธุ์ต่างๆ เช่น ชาวไทยใหญ่ และ กะเหรี่ยงขาว ซึ่งสามารถใช้ชีวิตบนความแตกต่างทางวัฒนธรรมร่วมกันอย่างมีความสุข ชุมชนบ้านผาบ่องเป็นชุมชนเข้มแข็งนำโดยกำนันอมร ศรีตระกูลและชาวบ้าน ร่วมมือร่วมใจกันพัฒนาชุมชนให้กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรและวัฒนธรรมที่น่าสนใจแห่งใหม่ของจังหวัดแม่ฮ่องสอน ภายในชุมชนมีแปลงปลูกข้าวสาธิต สามารถเดินเที่ยวชมได้โดยสะพานไม้ไผ่ที่ทอดยาวสู่กลางทุ่งนา ชื่อ”สะพานข้าว 9 เพื่อสุข” เรียนรู้พันธุ์ข้าวเพื่อสุขภาพ เรียนรู้วิถีทำนา ปลูกข้าวเพื่อสุขภาพและเลือกซื้อผลิตภัณฑ์การเกษตรต่างๆ และถ้าเดินทางมาเที่ยวช่วงต้นเดือนเมษายน จะได้ชมประเพณีปอยส่างลองอันเก่าแก่ของชุมชนอีกด้วย ชาวบ้านสาธิตการสีข้าว ที่ปลูกและเก็บเกี่ยวเองในชุมชน ถ้าอยากพักค้างคืนท่ามกลางบรรยากาศทุ่งนาสีเขียว สดชื่นแบบนี้ ชุมชนมีที่พักและร้านอาหารรองรับ ลักษณะแบบโฮมสเตย์ในชื่อ พิชชาพร เฮ้าส์ สนใจสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 087 181 5363 ร้านอาหารที่ให้บริการในชุมชน บรรยากาศภายในร้านอาหาร มีการสาธิตการทำน้ำพริกลาบผาบ่อง อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของชุมชน สามารถน้ำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง รับรองรสชาติแซ่บถึงใจแน่นอน ทำเสร็จแล้ว นำมาแพ็คใส่ถุงวางขายที่ตลาดและส่งออกตามออเดอร์ น้ำพริกบ้านผาบ่อง น้ำพริกบ้านผาบ่อง ในช่วงวันหยุดยาว วันหยุดนักขัตฤกษ์ หรือในช่วงเทศกาลประเพณีของชุมชน ชาวบ้านจะรวมตัวกันมาขายของที่ตลาดนัดชุมชน อยู่ใกล้ๆกับศูนย์บริการนักท่องเที่ยว นอกจากของกินของฝากที่ขึ้นชื่อแล้ว ยังมีนิทรรศการทางประวัติศาสตร์ของชุมชน การแสดงศิลปวัฒนธรรมต่างๆด้วย มีศูนย์เรียนรู้และบริการนักท่องเที่ยวประจำชุมชนบ้านผาบ่อง นอกจากนี้ภายในชุมชนยังมีตลาดสดเล็กๆ ชาวบ้านนิยมนำของป่ามาขายในราคากันเอง คึกคักในช่วงเช้าและตอนเย็นๆ มีของป่า เช่น เห็ด หน่อไม้ พืชผักสวนครัวที่ชาวบ้านปลูกเองนำมาวางขาย ของฝากขึ้นชื่ออีกหนึ่งอย่างของชุมชนบ้านผาบ่องคือ ถั่วคั่วสายฟ้า มาถึงต้องลองชิม สามารถนำไปประกอบอาหารต่างๆได้มากมาย ใครแวะเวียนมาแถวนี้ อย่าลืมซื้อไปฝากเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ คนละถุงสองถุงนะเจ้า มีร้านกาแฟ & ร้านอาหารชื่อว่า “กุ๊บลายข่าน” เป็นร้านขึ้นชื่อของชุมชน สามารถแวะมาพักจิบชายามบ่ายและเมนูอาหารอื่นๆมากมมาย บริหารจัดการโดยชาวบ้านในชุมชน บรรยากาศภายในร้าน นั่งจิบชายามบ่าย..ช่างสบาย(ใจ)จริงๆ อีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญของชุมชนบ้านผาบ่อง คือ บ่อน้ำแร่ผาบ่อง บ่อน้ำแร่มีอุณหภูมิประมาณ 60-70 องศา สามารถไปแช่เท้าและมีห้องอาบน้ำบริการนักท่องเที่ยวด้วย สำหรับใครที่สนใจมาท่องเที่ยวชุมชนบ้านผาบ่อง แนะนำให้เช่าจักรยานหรือมอเตอร์ไซค์ชาวบ้าน สามารถปั่น/ขับท่องเที่ยวภายในชุมชนได้โดยรอบตามแผนที่ท่องเที่ยวชุมชน ซึ่งสามารถขอรับได้ที่ศูนย์บริการนักท่องเที่ยว  นอกจากนี้ยังสามารถเดินทางไปเที่ยวในตัวเมืองแม่ฮ่องสอนหรือใกล้เคียงต่อได้เนื่องจากไม่ไกลกันมาก สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นายอมร ศรีตระกูล กำนันบ้านผาบ่อง โทร.093 134 9181

ไปแอ่วบ้านผาบ่อง ชุมชนท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม จ.แม่ฮ่องสอน อ่านเพิ่มเติม

ยิ่งใหญ่ไม่แพ้ใคร 5 แกรนด์แคนยอนเมืองไทย

ยิ่งใหญ่ไม่แพ้ใคร 5 แกรนด์แคนยอนเมืองไทยที่ ละลุ จ.สระแก้ว, ผาช่อ จ.เชียงใหม่, กองแลน จ.แม่ฮ่องสอน, เสาดินนาน้อย-คอกเสือ จ.น่าน, แพะเมืองผี จ.แพร่…

ยิ่งใหญ่ไม่แพ้ใคร 5 แกรนด์แคนยอนเมืองไทย อ่านเพิ่มเติม

5 สะพาน เชื่อมวันวานสู่ปัจจุบัน

5 สะพาน เชื่อมวันวานสู่ปัจจุบัน…

5 สะพาน เชื่อมวันวานสู่ปัจจุบัน อ่านเพิ่มเติม

9 เส้นทางเดินป่า..ผจญภัยในป่าเขา!

สุดยอดเส้นทางเดินป่าขึ้นเขาสำหรับนักผจญภัยที่ชอบความหวาดเสียว …

9 เส้นทางเดินป่า..ผจญภัยในป่าเขา! อ่านเพิ่มเติม

ชุมชนบ้านจ่าโบ่ อำเภอปางมะผ้า จังหวัดแม่ฮ่องสอน

ชุมชนบ้านจ่าโบ่ อำเภอปางมะผ้า จังหวัดแม่ฮ่องสอน
บ้านจ่าโบ่ ตั้งอยู่ไม่ไกลจากอำเภอปายมากนัก ใช้เวลาเดินทางจากอำเภอปายประมาณ 1 ชั่วโมง

ชุมชนบ้านจ่าโบ่ อำเภอปางมะผ้า จังหวัดแม่ฮ่องสอน อ่านเพิ่มเติม

Scroll to Top